Vou compartilhar uma receita coringa que tem me ajudado muito a resistir a tentação dos doces e não engorda nadinha se vc seguir essa dieta a risca, hein?
Brownies cetogênicos de farinha de coco são uma delícia para os amantes de chocolate! Com uma textura cremosa, úmidos e recheados com gotas de chocolate sem açúcar, eles representam o auge da indulgência. Vou ensinar como é simples adicionar um toque de caramelo salgado cetogênico! E para completar, cada pedaço de brownie contém apenas 1,9g de carboidratos líquidos.
#INGREDIENTES: - ¼ xícara / 30g de farinha de coco - ½ xícara / 50g de cacau em pó - 1 colher de chá de fermento em pó - ⅔ xícara / 100g de adoçante em pó - 3 ovos grandes, em temperatura ambiente - ½ xícara / 114g de manteiga derretida - 1 colher de sopa de leite de amêndoa - ¼ xícara / 35g de gotas de chocolate sem açúcar ou chocolate 90% picado # TEMPO TOTAL 40 MINUTOS #Caramelo - 1 xícara / 240ml de creme de leite fresco - ¼ xícara / 55g de manteiga - ¼ xícara / 50g de adoçante em pó (use eritritol se disponível - ⅓ xícara ou 75g) - Sal a gosto
### MODO DE PREPARO:
Primeiro, prepare o caramelo derretendo a manteiga em uma panela até dourar, mexendo continuamente para evitar que queime. Em seguida, adicione o creme de leite e o adoçante em pó, mexa e cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar, por cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal a gosto (aproximadamente ½ colher de chá) e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Para a massa do brownie, combine os ingredientes secos em uma tigela: farinha de coco, cacau em pó sem açúcar, fermento em pó e adoçante em pó, garantindo que não haja grumos.
Adicione os ingredientes úmidos - ovos batidos, manteiga derretida e resfriada, e leite de amêndoa. Misture bem. Acrescente as gotas de chocolate sem açúcar.
Espalhe ⅔ da massa na assadeira e adicione o caramelo em camadas. Cubra com o restante da massa do brownie.
Dê leves batidas na assadeira sobre a superfície para nivelar a massa. (Proteja as superfícies com um pano ao bater).
Passe uma faca pela massa em movimentos sinuosos, primeiro horizontalmente e depois verticalmente. Bata a assadeira na bancada novamente para nivelar.
Asse por cerca de 25 minutos, até que o topo esteja firme, mas o centro ainda esteja um pouco mole.
Deixe esfriar completamente antes de cortar em 12 quadrados.
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